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黒酢まつり@大山食品

カテゴリ : 
イベントレポート
執筆 : 
ayanavi 2012-10-31 23:10
黒酢まつり@大山食品 レポート
地元を大切にした和気あいあいとしたイベント
大山食品で黒酢まつりが開催されました。
会場に着くとまず最初に意外な光景に目を奪われました。というのもステージでエレキギターを使ったライブが行われていました。
そして、よく見ると・・・そう、ギターを弾いているのは綾で陶芸をされている陶芸家さんでした!
想像していたイベント内容とのギャップに少しびっくりしながらも、地元の方々で一生懸命盛り上げているイベントでとても和やかな雰囲気でした。
ステージ前には席が設けられ子供から大人までご飯を食べたりコーヒーを飲みながら和気あいあいとライブで盛り上がっていました。
見ることはできませんでしたが、その後も演劇やライブが続いていたようです。

また移動カフェのくるりカフェ、マクロビ弁当のMAMA Chil、FARMERS MARKETなどが出店していて充実していました。
大山食品はお酢以外にも豆腐を作っていて、どぶろくや豆乳も売っていました。特に豆乳は最近ブームになっていますが、こんなにも濃い豆乳があるのかというほどトロットロの濃い豆乳は衝撃的でした。担当の方は「これこそ本当の豆乳です!」と自信の表れが伝わってきました。
こだわりぬいたお酢はまろやか
大山食品では外に有機専用と書かれた瓶がずらっと並べられ、昔ながらの手仕事で丁寧に作られています。
今回、特別に見せていただた瓶の中でお米を発酵させてお酢を醸造しているということ、また最初にお米を炊くときも昔ながらの大きな窯で行っているということでした。
手間ひまをかけてできる限り丁寧に作られたお酢はとてもまろやかでした。健康のために飲むことがありますが、どうしてもお酢独特のきつい味や匂いで飲むのをやめてしまう方が多いと聞きます。しかし、このお酢は飲みづらさが全くないのでついついたくさん飲んでしまうほどでした。

国富町の法華岳にお店もあり、お酢や他の商品を販売しています。
くるりカフェはいつも大盛況
こだわりの商品ぞろいのFARMERS MARKET
お酢以外にも豆腐、どぶろく、豆乳も作っています
瓶の中でじっくり熟成中
有機専用と書かれた瓶が並ぶ
昔ながらの道具とやり方で丁寧に作られる
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